项目背景：

微生物包括：细菌、病毒、真菌以及一些小型的原生生物、显微藻类等在内的一大类生物群体，它个体微小，与人类关系密切。涵盖了有益跟有害的众多种类，广泛涉及食品、医药、工农业、环保、体育等诸多领域。在我国教科书中，将微生物划分为以下8大类：细菌、病毒、真菌、放线菌、立克次氏体、支原体、衣原体、螺旋体。有些微生物是肉眼可以看见的，像属于真菌的蘑菇、灵芝、香菇等。

由于微生物具有种类繁多、分布广泛、代谢能力强、生长繁殖快、易培养、易变异、适应能力强等特点，存在于食品加工、餐饮业等各个环节中，微生物指标如不能达到相关标准，则将危害人类健康，微生物已是食品安全中的重要项目之一。

优势：

在微生物领域拥有丰富的经验，旗下微生物实验室洁净度可达百级，不仅可以进行非致病菌，还可在拥有二级防护级别的实验室内进行食源性致病菌。

项目：

规菌：菌落总数、大肠菌群、粪大肠菌群、耐热大肠菌群、霉菌和酵母菌、双歧杆菌、乳酸菌

致病菌：沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、β-溶血性链球菌、单核细胞增生李斯特细菌、副溶血性弧菌、大肠埃希氏菌、大肠埃希氏菌O157：H7NM、铜绿假单胞菌、蜡样芽胞杆菌、阪崎肠杆菌

寄生虫类及其他类：嗜渗酵母计数、吸虫囊蚴、线虫幼虫、绦虫裂头蚴、螨