汉川市食品微生物 有害物质测试

1、食品成分分析，在食品工业中，所含的含量是作为衡量水果成熟度和寿命的一个关键指标。对于已经开发的酶电极型生物传感器可用来分析苹果汁、果酱、蜂蜜的、白酒。而对于其它糖类来讲，里面也有成熟的测定传感器。

2、农药残留量分析，近些年来，人们对于食品中的农药残留问题越来越加注重，也开始加强对食品中的农药残留进行，生物传感器在此过程中便发挥了巨大的作用。

3、食品添加剂的分析，亚硫酸盐通常用来作食品工业的白剂和防腐剂，并且能够采用亚硫酸盐氧化酶作为敏感材料，制成的电流型酶电极可用于测定食品中的亚硫酸盐含量，其测定的线性范围为0～6的负四次方mol/L。

4、微生物和毒素的检验，食品中的病原性微生物、会给消费者的身体健康带来大的危害，我们知道，食品中毒素不仅种类很多，毒性也比较大，大多有致癌、致畸、致突变作用，因此，加强对食品中的病原性微生物及毒素的是至关重要的。

5、食品新鲜鲜度的，食品工业中对食品鲜度尤其是鱼类、肉类的鲜度是评价食品质量的一个主要指标。