洪湖市食品微生物 有害物质测试

微生物种类的多样性

1、检验的快速准确性，食品微生物检验还需要满足准确快速的要求，一方面满足生产单位尽快上架销售的需求，另一方面产品数量巨大，需要进行大量采样，对于采样以及检验方法的准确性要求较高，否则较易造成严重社会影响以及经济损失。

2、样品的菌落特殊性，在采得的样品中，有效菌即待目的菌种较之其中的非致病性微生物群落的数量要少的多，给检验分离工作带来了严重的干扰，对于检验结果有非常大的影响。

3、定量分析的复杂性，检验工作中定量分析难度较大，定量分析涉及到许多种类致病菌的数量问题，然而这些致病菌在样品中的数量一般很少，其危害却不容忽视，比较*受到其他大量非致病菌的干扰，无法实现准确的定量分析。

4、检验的法律强制性，食品微生物检验具有法律强制性，涉及到人们生命安全问题，食品微生物检验关系到食品安全的评价，对于食品检验需要有法律的强制性做**，确保严格把关食品安全。